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김이 모락모락 나는 뜨끈한 국밥이나 설렁탕에 시원하고 아삭한 깍두기 한 점. 생각만으로도 입안에 침이 고이는 완벽한 조합입니다. 이처럼 깍두기는 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 소중한 존재이지만, 직접 담그려고 하면 찹쌀풀을 쑤는 과정이 번거로워 시작도 전에 포기하는 분들이 많습니다. 하지만 찹쌀풀 없이도 그 깊은 맛과 아삭함을 그대로 살린, 아니 오히려 더 깔끔하고 시원한 맛의 깍두기를 만들 … Read more